旬の味わいで涼を届ける!神⼾・御影のパイ専⾨店「TOKINONE」の夏スイーツをご紹介
いよいよ夏本番!
爽やかなスイーツが恋しくなる季節がやってきましたね。
神⼾・御影のパイ専⾨店「TOKINONE」では、暑い時期だからこそおいしくお召し上がりいただける夏スイーツをご⽤意しています。
今回は、私たちが⾃信を持っておすすめする夏スイーツを3品ご紹介。
国内でわずか1%しか流通していない希少なニホンミツバチの蜂蜜と、爽やかな酸味が⼼地よいレモンをふんだんに使ったこだわりの味わいをぜひご堪能ください。
希少なニホンミツバチの蜂蜜×レモンで清涼感を味わう定番スイーツ
6⽉のブログでは、藤堂ファームが⽣産する、希少なニホンミツバチから採蜜した蜂蜜をご紹介しました。
この蜂蜜は、多様な花の蜜が混ざり合うことで⽣まれる豊かな熟成⾹と独特のコク、深みのある味わいが特徴です。
今夏は、この特別な蜂蜜に国産レモンを組み合わせたスイーツが私たちのおすすめ。
やさしい⽢みと酸味が織りなす清涼感あふれる味わいが、 ⼀服の涼を届け、夏の疲れを癒してくれることでしょう。
はちみつレモンロールケーキ
TOKINONEの定番⼈気商品の⼀つ「はちみつレモンロールケーキ」(2,500円/税込)。
スポンジ⽣地には、蜂蜜をたっぷりと練り込み、しっとりふわふわの⾷感に仕上げています。
さらに、⽣クリームの中には、レモン果汁、バター、卵⻩をじっくりと煮詰めて作った濃厚なイギリス⾵レモンカードをプラス。
蜂蜜のコクにレモンの爽やかな⾵味が加わり、奥深い味わいとなっています。
上品な⽢みと⼼地よい酸味のバランスも絶妙で、暑い夏でも「もう⼀⼝」とつい⼿が伸びてしまうロールケーキ。
これからの季節のティータイムにいかがでしょうか。
アイスパイ はちみつレモン味
同じく⼈気定番商品の「アイスパイ」からは、この夏新たに「はちみつレモン味」が登場しました。
⾹り⾼いフランス産の⾼級発酵バター「イズニーバター」と⼩⻨粉、⽔、塩のみを使い、仕込みから72時間かけて丁寧に焼き上げたTOKINONE⾃慢のサクサクパイに、ひんやり濃厚なアイスをサンド。
新フレーバーのはちみつレモン味は、フルーティーですっきりとした後味の蜂蜜と、フレッシュレモンの⾹りと酸味が調和した⼀品。
バター薫るサクサクパイとの相性も抜群です。
たっぷりと挟んだ濃厚なアイスは、溶けにくいよう⼯夫を凝らしていますので、最後の⼀⼝までパイのサクサク感とひんやりアイスのハーモニーを楽しめます。
定番のアップルパイ、イチゴ、ショコラ、抹茶、ラムレーズンとあわせて、ぜひ新たなフレーバーもお召し上がりください。
⼀つひとつ個包装になっているので、⼤切な⽅への贈り物や帰省時の⼿⼟産にも最適です。
瀬⼾内の恵みが詰まったひんやりスイーツ「⼤三島産レモンのかき氷」
厳選した果物や野菜を使⽤し、⾷材本来が持つ「⾹り」「彩り」「味わい」を最⼤限に引き出したこだわりのスイーツを展開するTOKINONE。
四季折々の恵みを⽣かし、その時期ならではの特別な味わいをお届けしています。
そんな私たちが、この夏に期間限定でご提供しているのが、「⼤三島産レモンのかき氷」です(900円/税込)。
2023年の発売以来、多くのお客様からご好評いただいている夏限定のスイーツです。
しまなみ海道が通る瀬⼾内の島々は、国産レモンの⼀⼤⽣産地。
その中でも、愛媛県⼤三島で栽培されるレモンは、温暖な気候のもとで育まれ、酸味と⽢みのバランスが良く、⾹り⾼いのが特徴です。
この「⼤三島産レモンのかき氷」では、そんな国産レモンをふんだんに使って仕上げた特製のレモンシロップを、ふわふわの氷にたっぷりとかけています。
しかも中にはさまざまなお楽しみが隠されています。
⾷べ進めるごとに新たなテイストとの出会いがあり、かき氷に添えられた「はちみつみつみつ」をかければ味変も楽しめます!
レモンをメインに様々な味わいが楽しめる期間限定のかき氷。
その詳細は、ぜひ実際に味わって確かめてみてください。
つい「暑い」とため息をついてしまいがちなこの季節。
そんなときこそ、TOKINONEのこだわり夏スイーツで、リフレッシュしませんか。
お家でゆっくりスイーツを愉しむのもよし、 TOKINONEのカフェでかき氷を味わいながら涼をとるのもよし。
皆様のご来店を⼼よりお待ちしております。
【TOKINONE 御影本店】
・営業時間:10:00〜19:00
・定休⽇:毎週⽕曜⽇
・住所:神⼾市東灘区御影⽯町4-15-15
・電話:078-821-1180
・URL:https://tokinone-kobe.com/
【シェフ(古幡⼀之)について】
リーガロイヤルホテル、ANA クラウンプラザホテル神⼾など⼀流ホテルや洋菓⼦店で修⾏を重ねてきました。
現在はTOKINONE シェフとして、皆様に美味しいスイーツをお届けできるよう⽇々試⾏錯誤しています。
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