ハートスがお届けする「真心おせち」のもう一つのこだわりとは？新春の恒例イベント「ふるまい酒」もご紹介！

今年も残りわずかとなりましたね。

皆さんにとって2023年はどんな年だったでしょうか。

今年最後のブログは、ハートスの「真心おせち」と新春の恒例イベント「ふるまい酒」の話題をお届けします。

 

おもてなしの心を伝えるハランの飾り切り

11月のブログでご紹介したハートスの「真心おせち」は、おかげさまで完売となりました。

ご予約いただいた皆様、本当にありがとうございました。12月31日の大みそかに、当店のスタッフがお届けしますので、楽しみに待っていてくださいね。

 

実は、ハートスのおせちには、料理以外にもう一つこだわりがあります。

それは「ハラン」です。ハランは、お弁当やお寿司などの容器に、仕切りとして入っている緑色のギザギザシートのこと。通常「バラン」と呼ばれていますが、もともと植物の「葉蘭（ハラン）」を使っていたことから、本来は「ハラン」と呼びます。

 

今はプラスチック製のものが主流となっていますが、「真心おせち」では、天然のハランを使用。ハートスには、ハランの切り込み装飾「葉蘭切り」の技術を持ったスタッフがおり、おせちで使用するハランを一つひとつ手作りしています。

さらにおせちには、切り込み装飾の技術を楽しんでいただこうと、ハランを使った作品をお品書きと共におせちの容器に添えています。おせちが届きましたら、ぜひ作品を手に取ってじっくり楽しんでいただければと思います。

興味のある方は、ぜひ来年ハートスの「真心おせち」を注文してみてくださいね！

 

年明けは「神戸食堂はぁとす。」へ！新春の「ふるまい酒」を開催

おいしい食事とお酒を楽しみながら、新たな年の訪れを祝いたい。

そんな方にぴったりのイベントが新春恒例の「ふるまい酒」。2024年は、「神戸食堂はぁとす。」にて、1月4日（木）～9日（火）の期間限定で開催します。

 

「ふるまい酒」は、「SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ）」の資格を持つハートスのスタッフが厳選した日本酒を楽しむことのできるイベント。日本酒・焼酎に関する専門知識やテイスティング技量を持つSAKEのプロフェッショナルが、日本全国の地酒の中からおすすめをピックアップ！ハートスでお食事をお召し上がりのお客様は、どなたでもお好きなだけ、日本酒を味わうことができます。また期間中は、料理長が日本酒に合う逸品を小鉢料理にしてご提供します。

なお、「ふるまい酒」開催期間中は、土日祝日のランチメニューの提供となります。平日限定のランチメニューはございませんので、あらかじめご了承ください。

 

「神戸食堂はぁとす。」は、神戸市産業振興センター10階にあり、大きな窓からはハーバーランドの景色をゆったり眺めることができます。

広いスペースのテーブル席のほか、窓に面したカウンター席もご用意していますので、お一人でのんびり日本酒と創作料理を堪能することもできます。

家族や親戚の集まりや気の置けない仲間との新年会にもぜひご利用ください。初詣のお帰りに立ち寄るのもいいですね！

皆さまのお越しをお待ちしています。

 

今年もハートスのブログをご覧いただきありがとうございました。

来年も、皆様が笑顔になるおいしいごはんやスイーツ、食のイベントに関する情報を発信してまいります。

2024年も皆様にとって素晴らしい年でありますよう、心よりお祈り申し上げます。

 

店舗情報

兵庫県や神戸の旬菜を使った健康和食レストラン「神戸食堂はぁとす。」は、神戸市産業振興センターの10階にございます。

 

【神戸食堂はぁとす。】

・住所：兵庫県神戸市中央区東川崎町1-8-4 神戸市産業振興センター　10F

・営業時間：ランチ 11:00～15:00　パーティー 15:00～22:00 ※事前予約のみ営業いたします

・定休日：無休（年末年始12/29～1/3は休）

・TEL：078-360-4602